L'Essentiel Marée : notre catalogue de référence

« L’Essentiel Marée » est un catalogue complet, regroupant toute l’offre de référence de Transgourmet Seafood, classée par grande familles de produits :

- Les poissons sauvages
- Les poissons d’élevage
- Les céphalopodes et batraciens
- Les coquillages
- Les crustacés
- La fumaison
- La salaison et saurisserie

Chacun des produits bénéficie d’une description complète fournie par les spécialistes de Transgourmet Seafood. Vous saurez tout sur leurs zones et techniques de pêche/d’élevage, leurs applications en cuisine, leurs saisonnalités, les conditionnements disponibles (marée traditionnelle sous glace, barquette sous atmosphère, sous vide), les découpes (en pavé, en filet ou en dos)…

Dans « L’Essentiel Marée », vous trouverez également 7 pleines pages consacrées à certains de nos fournisseurs référents et leurs produits, vous permettant ainsi de mettre en valeur, en salle et sur vos cartes, les caractéristiques de leurs produits !

Consultez L'Essentiel Marée