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La Seiche

Afin que les seiches soient goûteuses, il faut les cuire "al dente", 5 minutes de cuisson suffisent.

Le Saumon d'Islande ASC Transgourmet Origine

Le saumon d'Islande Transgourmet Origine est élevé dans les eaux, probablement parmi les plus pures au monde, de trois fjors situés au Nord-Ouest de l'Islande. Au coeur d'un environnement préservé, il grandit dans le plus grand respect de la nature, sans traitement antibiotique, sans stress, dans des conditions exceptionnelles. Indispensable pour vos menus et cartes ! 

Le saumon d'Islande Transgourmet Origine est disponible entier, en filet ou en pavé.

Le Bulot

À cuire dans l'eau salée. Évitez l'excès de poivre afin de ne pas masquer leur délicieux goût iodé.

 

 

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