Les huîtres fines de claires IGP de Marennes-Oléron
Si sa couleur émeraude est si belle à voir, ce n'est pas elle qui donne son goût à la fine de claire verte, c'est son affinage en claire pendant 28 jours en présence d'une algue bleue qui lui confère une teinte verte, et la distingue de toutes les autres huîtres. Captée naturellement, l'huître Marennes-Oléron fine de claire verte IGP Label Rouge est née et a été élevée entre les embouchures de la Charente et de la Seudre. Son alimentation est naturelle et sa pousse, sans aucun traitement, prend 3 à 4 ans. Un produit d'exception disponible dès maintenant.
L'Essentiel Marée, notre support de référence
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Les bars et daurades de Chypre de Limassol
Les bars et daurades Transgourmet Origine sont élevés selon des pratiques d’aquaculture responsable (label « Friends of the Sea »). Elevés dans leur milieu de vie naturel, sur une côte préservée au sud de l’ile de Chypre, sans activité industrielle environnante et sans pollution, leur densité d’élevage est inférieure à celle d’un élevage conventionnel.
Le lieu noir de Mer du Nord, ouest Ecosse et mer de Norvège Transgourmet Origine
Le lieu noir de Mer du Nord-Ouest Ecosse Transgourmet Origine est pêché par des navires battant pavillon français, dont les pratiques de pêche durable sont certifiées MSC (Marine Stewardship Council). Ainsi, les quantités pêchées respectent les avis du CIEM, organisme scientifique international, dans le but d’assurer la pérennité des stocks de poissons.
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